为了让休闲服务与管理（茶企经营）专业的学生能对茶企的真实工作环境及制茶的相关流程有更深入地了解，提升学生的专业知识和技能，增强学生对茶企及当前茶行业市场的感知和体验，4月13日上午，浙江横店影视职业学院和浙江澄潭茶厂再次协作，组织休闲服务与管理（茶企经营）专业现代学徒制“府燕尔班”1个班，赴茶企研学参观并体验。本次赴企业学习既实现专业课程《茶企经营与管理》的理论与实践的衔接，也是现代学徒制人才培养中的重要一环。主要为了进一步提高“府燕尔班”学生对茶企的认知度及认可度，保障现代学徒制项目的顺利进行。

企业的相关负责人以高度的热情接待了参访师生。并对此次参观学习做了详细周密的活动行程和安排。企业销售总监张黎及技术总监钟玉峰首先就企业的发展、茶行业的市场前景做了介绍，另外钟总重点对制茶的注意事项做了说明，并根据学生的提问一一做出解答。

学生们在师傅的带领下，将萎凋的鲜叶从揉捻开始，一步步进行现场实操。虽过程劳累但学生们看着自己染有“茶色”的手，也充满了欢乐。实操过程中，学校的专业老师和制茶师傅进行现场的二次指导和讲解，学生们对于萎凋、揉捻、发酵等目的有了深刻的认识。红茶进行发酵的过程中，学生对于茶叶不停地进行轮流喷淋，淡淡的茶香弥漫在空气中，丝丝甜香。同时，学校老师对于制茶过程中的疑惑，在等候室给大家一一解答。发酵完成，每位学生将自己的茶摊开，放入写有自己名字的标记纸条，一盘盘的放进烘干机。等耐的过程看到了学生期待的眼神，就这样经过初烘、摊晾、复烘等，最终每位同学像开宝箱一样，都制作出了属于自己的“手工茶”，整个厂房中都是茶香的味道，当然也体会到制茶的不易。

此次学生赴茶企研学参观体验，既实现了校企产学研的良性互动，又提升了校企合作的育人实效，同时还提升了茶专业学生的专业知识、专业技能和实践水平。

通讯员：王艳玲